世界卫生组织指出：癌症是一种慢性病。面对全人类的医学难题，我们在生活中应该怎样预防呢？要注意“烟、酒、咸、霉、烫、油、甜”这7个字，改变生活习惯，让自己更健康。

烟：30%的癌症都与吸烟相关

烟草烟雾中含有数千种有害物质，其中已被科学论证可致癌的有69种。重度吸烟者得肺癌的概率比不吸烟者高5.7倍。不仅是肺癌，30%的癌症都与吸烟相关。由此可见，戒烟有助防癌。

酒：每18个癌症患者中，就有1个是因为喝酒

酒精被国际癌症研究机构明确划分至1类致癌物。酒精在人体内的致癌性“全面开花”，从口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌到肝癌，几乎囊括整个消化系统。每18个癌症患者里，就有1个是因为喝酒。另外，酒精给女性带来的风险比男性更大。“适量饮酒”是一种退而求其次的劝导，更有效更简单的方法是滴酒不沾。

咸：吃得咸，是明确的胃癌因素

2019年，全国61.2万人新患胃癌，胃癌死亡人数达到42.1万，这与国人普遍吃得咸有很大关系。《健康中国行动（2019-2030年）》中明确提出，每天盐的摄入量要控制在5克以内。

霉：黄曲霉毒素，增加癌症风险

这里的“霉”，主要指花生、玉米等食物中可能出现的黄曲霉。黄曲霉毒素被国际癌症研究机构定位为1类致癌物。发了霉的食物，即使去掉肉眼看到的部分也无济于事，霉菌产生的毒素已经在食物中扩散，清洗、切掉等方法只能去掉表面的菌丝，无法去除内部的毒素。所以，食材不要一次性买太多，吃新鲜的最好。

烫：65℃以上的热饮，有致癌风险

超过65℃的热饮，可能会损伤覆盖在口腔和食道表面的黏膜，经过日积月累的反复刺激，有导致食管癌的风险。国际癌症研究机构将“65℃以上的热饮（饮用）”定为2A类致癌物，食管癌的高发率，与喜欢吃烫食有关。所以，做事不要急，喝汤吃食也不能太着急，记得吹一吹，凉一凉。

油：会产生丙烯酰胺，有致癌风险

一些淀粉食物在高温油炸的过程中，会产生如丙烯酰胺等致癌物。丙烯酰胺为2A类致癌因素，虽然油炸过的食物非常香，但记得不要每次吃很多，更不要顿顿都吃。

甜：多糖的生活易得癌

吃甜食让人心情愉悦，但摄入过多的游离糖会增加蛀牙、糖尿病、肥胖、甚至心脏病和多种癌症的风险。糖尿病和肥胖这两种疾病本身就是癌症的危险因素。《中国居民膳食指南（2016）》建议国民应控制添加糖的摄入量，每天摄入不要超过50克，最好控制在25克以下，特别是要少喝含糖饮料。