减盐小窍门

食盐摄入过多可使血压升高，增加胃病、肥胖、心脏病、中风等疾病的风险，还可导致糖尿病、胃癌、骨质疏松、肾结石、哮喘等多种健康问题。

要减少盐摄入，生活中该怎么做呢？

1. 使用限盐勺，帮助控制用盐量。

2. 炒菜时临出锅再放盐。

3. 多选用本身味道浓郁的食材，如西红柿、香菇等，转移单纯对咸味的依赖。

4. 使用香醋、辣椒、花椒等调味料提味。

5. 使用新鲜的蔬菜和鲜肉，少用腌制食品。

6. 多吃富含钾的食物，如海带、紫菜、木耳、山药、马铃薯等，抵消过量钠的危害。

7. 购买包装食品时，注意看配料表和营养标签。不买、少买含盐量高的食品，同类食品要选购含盐量低的。

8. 减少外出就餐、外卖。在外就餐时可主动向服务员提出低盐、少油的需求。点菜时避免选择提前预加工好的菜肴或主食；保证有足量的绿色蔬菜，通常青菜的烹制用盐量会较少；可以选一些酱料单独盛放的菜品，自己控制食盐量。